Met het bierkasteel schrijft Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck geschiedenis. Het is de naam van hun nieuw en imposant brouwerijcomplex in Izegem. Wat op zich reeds een unicum is, want de laatste honderd jaar werd in ons land geen enkele nieuwe brouwerij van scratch tot nieuwe site gebouwd. Kasteel Rouge is een unieke blend van Kasteel Donker en gemacereerde kersen. De robijnrode kleur, de stevige schuimkraag en de zoete aanzet resulteren in een speciaalbier met een evenwichtige smaak en subtiele toetsen van kersen. Deze allemansvriend smaakt extra goed als aperitief op een zonnig terras.